История Гоа
История этого замечательного и непознанного штата загадочной страны Индии заслуживает отдельного описания.
Начинается она в III веке до н.э., когда империя Маура основала Гоа. Жизнь здесь развивалась достаточно быстро, это доказывают сохранившиеся многочисленные экспонаты археологического музея, находящегося в здании собора Святого Франциска Ассизского - со времен появления здесь людей и до наших дней, здесь можно увидеть также памятники неолита III тысячелетия до н.э., индуистской истории с III века до н.э. по XV век н.э. и др.
Уже в начале н.э. правил Сатавахам Колхапур. Люди на территории Гоа стали понимать свое выгодное географическое положение.
Затем, в 580 - 750 гг. н.э. восседал Чалукян Бадами.
А следующие несколько столетий прошли при правлении Шилхара, Кадамба и Чалукян Калиани.
Первый раз мусульмане вторглись в Гоа в 1312 г., но в 1370 г. Харихара Первый империи Виджаянагар разбил их и основал столицу в городе Кхампи, штат Карнатака. Примерно 100 лет Гоа был важным портом для кораблей с арабскими скакунами для кавалерии этой империи.
В 1469 г. Султан Бахмани Гулбарга захватил правление.
В 1510-ом году в Азии шла ожесточенная борьба за контроль над рынком специй. Португальцы были одними из лучших мореходов. Им нужен был свой морской порт в Индии, и они отвоевали себе самый лакомый кусочек западного побережья - Гоа. В то время землями Гоа управлял Адил Шах Байджайпура, и в его планы не входило сдаться без боя. Португальцы под командованием отважного капитана Альфонсо Альбукуерг высадились на берегу Гоа и пытались пройти на юг, но были остановлены Замарином Калькутским. Они направили свои вооруженные корабли к берегу, но встретили яростное сопротивление и были вынуждены ретироваться. В том же году, португальцы удвоили свои силы и снова атаковали побережье. Адил Шах был убит и правление перешло в руки победителей.
Гоа, окруженный гаванями и широкими реками был идеальной базой для португальской армии, и иезуитских священников во главе со святым Франциском Ксавьером, прибывшим в 1542 г.
В 1543-м году, португальцы расширили свое влияние на районы Салцетте, Бардез и Мормугоа. В тоже время, в Гоа попали первые испанские инквизиторы, что положило начало смешению индуистской и христианской культуры в Гоа.
Итак, в начале XVI века Гоа становится столицей Восточных заморских территорий Португальской короны.
Несколько веков Гоа было главной межконтинентальной торговой базой во всей южной Азии. В этой торговле основным товаром были специи и драгоценности, в огромном количестве вывозимые из Индии. Эти богатства позволили Гоа, как перевалочному пункту, превратиться в богатейший и процветающий край. Столица - Старый Гоа получила эпитет «Лиссабон Востока», что подчеркивает богатейшая отделка и архитектурные особенности многочисленных памятников истории и культуры, сохранившихся с той эпохи. Особенно величественно выглядит базилика Бом-Иисуса XVI века, в которой хранятся нетленные мощи покровителя Гоа - Святого Франциска Хавьера, а также кафедральный собор Се. Сейчас в археологическом музее Гоа находится очень разнообразная экспозиция Средневековья, где представлена даже коллекция портретов португальских губернаторов - вице-королей Гоа, начиная с 1509 года, когда первый из них Дон Браганца после 3-месячного плавания прибыл в свою резиденцию в Старый Гоа. Уникальна и переписка королей Португалии с вице-королями Восточных колоний, читая которую, мы как будто попадаем в Средневековье, в гущу событий, связанных с периодом Великих географических открытий и освоения европейцами дальних заморских земель.
Нужно отметить, что в те времена, на такой лакомый кусочек как Гоа, глаз положили и другие сильные морские державы. Так в 1603-м и 1640-ом году, приплывали с заряженными пушками датчане, но оба раза совместными усилиями португальцев и местных жителей захватчики были с позором повержены.
Под португальским флагом, Гоа был крупным портовым и торговым центром. Как и любой значимый город, он имел храмы (индуистские и христианские одновременно), торговые ряды, богатые и бедные кварталы, а спокойствие жителей охраняли крепости. Все это сохранилось до наших дней.
В 1763 г. Гоа расширился. Прибавились провинции Понда, Санкием, Куипем и Канакона (Ponda, Sanquem, Quepem, Canacona).
В 1788 г. добавились Сатари, Педнем и Бичолим (Satari, Pednem, Bicholim).
До 1960 года штат Гоа являлся португальской колонией, в 1961 Гоа получил независимость.
А с 30 мая 1987 г. Гоа является полноправным 25 штатом Индии.
Индийская таможня
Для туристов, таможенные формальности при въезде в Индию незначительны. Таможенная декларация (на английском языке) заполняется еще на борту самолёта, причем в ней необходимо указать адрес пребывания. На случай, если вы едете самостоятельно. и возможно еще не определились с маршрутом, желательно иметь с собой хоть какой-нибудь адрес индийского отеля. Эти адреса обычно не проверяются.
Деньги, в сумме более чем 2500 US$, а также персональные компьютеры (ноутбуки) подлежат обязательному декларированию.
Беспошлинно можно провозить 200 сигарет, 0,95 литра алкоголя, фотоаппарат с 5 плёнками, минимальное количество таких предметов личного пользования как, бинокли, магнитофоны и т.п. Запрещено вывозить из страны предметы антиквариата (которым свыше 100 лет), ювелирные изделия стоимостью свыше 2000 рупий (кроме тех, что куплены в Duty Free Shop). Определенных животных можно вывозить при наличии соответствующих документов.
Запрещен вывоз:
шкур тигра, диких животных, оперения птиц, кож и изделий из кож редких рептилий, живых растений, золота и серебра в слитках, предметов антиквариата и старины, изготовленных более ста лет назад.
Деньги
Денежная единица Индии - ИНДИЙСКАЯ РУПИЯ - есть две версии происхождения названия: от rupua - обработанное серебро, или rura - скот, оба слова на санскрите.
Международное обозначение - INR. На ценниках перед цифрой обычно пишут Rs.
В одной рупии 100 пайсов. Монеты, номинированные в пайсах, называются "малыми" (small).
Система наличного денежного обращения Индии характеризуется огромным количеством находящихся в обращении банкнотов. Существуют следующие номиналы:
1 рупия - восемь разновидностей,
2 рупии - девять разновидностей,
5 рупий - семь разновидностей,
10 рупий - девять разновидностей,
20 рупий - две разновидности,
50 рупий - три разновидности,
100 рупий - девять разновидностей,
500 рупий - три разновидности,
1000 рупий - пока 1 разновидность.
Итого более 50 различных банкнотов! С некоторыми видами банкнот Индии и курсом валют Вы перед отьездом можете ознакомится здесь http://www.tourua.com/ru/currency/banknotes/119.html#
Большинство старых банкнотов, особенно низких номиналов, защищены очень слабо. Но банкноты, украшенные портретами Махатмы Ганди, относятся к последним выпускам и имеют более высокую степень защиты. Недавно была введена в обращение новая версия банкнота 500 рупий с портретом Махатмы Ганди в новой цветовой гамме. Изменен цвет купюры из-за сходства прежнего варианта со 100-рупиевой купюрой.
С чем ехать?
Индийская рупия - ограниченно конвертируемая валюта. Ввоз и вывоз рупий запрещён. Исключение составляют пассажиры, направляющиеся в Непал, Бангладеш, Пакистан и на Шри-Ланку.
Ввоз и вывоз иностранной валюты :
Лучше всего брать в эту страну доллары США или дорожные чеки. Валютные правила в Индии довольно либеральные.
Ввозимые деньги (более $2500) необходимо декларировать. Декларацию сохраняйте до отъезда. Иностранная валюта может вывозиться в количестве, не превышающем ввозимую сумму. Беспошлинно можно ввозить товаров на сумму до 750 рупий (для иностранцев) и 6000 рупий (для резидентов).
Поменять СКВ можно в отделениях банков, обменных пунктах крупных торговых центров, высококлассных отелей. Пункты обмена валюты есть прямо в аэропорту, при многих иностранных и коммерческих банках, а также в некоторых отделениях госбанков. В них же установлены банкоматы, работающие с основными международными расчетными карточками. Валюты других стран меняют не во всех банках и по менее выгодному курсу.
Воспользоваться электронными кредитными картами (MasterCard, American Express, Visa) можно при расчетах в дорогих магазинах, отелях или ресторанах. При обмене в банках необходимо иметь при себе паспорт с действительной визой. Обменять обратно индийские рупии на твёрдую валюту можно и при выезде из страны - до 25% от официально обмененной вами суммы (по предъявлении справок от банков, выдаваемых при обмене, которые действительны в течение 3-х месяцев).
Курс рупии относительно стабилен и сейчас колеблется около 45 рупий за доллар. Чем дальше от столицы, тем менее выгодный курс обмена.
Если вам предлагают поменять деньги в лавке, убедитесь, что снаружи присутствует вывеска большого размера, сообщающая об обмене. Если ее нет, у хозяина нет лицензии, и он занимается обменом валют нелегально, что в Индии является уголовным преступлением.
В Индии надо обязательно торговаться, тем более, что в центре Дели некоторые продавцы говорят по-русски, а если Вы не знаете английского - прекрасно можно объясниться без слов - с помощью калькулятора. На улицах товары продаются по свободным ценам, и если вы не знаете, сколько стоит товар, то вам могут поднять цену в несколько раз. Исключение составляют супермаркеты или магазины, где можно увидеть объявление "фикспрайс" - фиксированная цена. Часто на товаре указана цена, «All Taxes Included» - «включая все налоги» или «M.R.P» - « Минимальная цена продажи »
Налоги:На международные авиарейсы и морские рейсы: для рейсов на Афганистан, Бангладеш, Бутан, Мальдивы, Непал, Пакистан и Шри-Ланку – 150 рупий (из всех аэропортов, кроме Мумбай); на все другие направления – 500 рупий ($10). При вылете лучше заготовить сумму около 600 рупий (ок. 13 долларов) на аэропортовый сбор, на всякий случай при подтверждении билета можно уточнить.
Еда
Основу питания народов Индии составляет растительная пища: рис, кукуруза, бобовые, овощи. В кухне северной Индии есть блюда средне-азиатского происхождения, такие как кима из рубленого мяса, разнообразные кебабы из маринованной баранины, пловы из риса. На востоке Индии на первом месте в меню-рыба, главным образом пресноводная, а так же блюда из креветок и омаров.
На побережье Вам предложат кокос,
только что срубленный с ближайшей пальмы
Большое количество приправ, самая известная "карри" – неотъемлемая часть блюд из баранины, птицы, рыбы и овощей. Говядину индуисты не едят. Здесь корова считается священным животным. Большой выбор фруктов. Острые маринованные фрукты заменяют горчицу. Популярные напитки – чай (как правило, пьют с горячим молоком), кофе. Большинство населения – вегетарианцы.
Не покупайте еду на улицах и в случайных дешевых забегаловках. Не ешьте немытых фруктов!
В ресторане:
Тхали - Большое блюдо с чашкой риса и чашками различными жидкими добавками: из гороха, чечевицы, панира и др.Обязательно подают специи, соусы
Тандури - цыпленок, мясо или рыба, приготовленные в глиняной печи-тандур.
Румали - слоеные пирожки с мясом или сыром.
Дал Макхни - острое блюдо из чечевицы с кориандром.
Шахи панир - свежий мягкий панир, сваренный со сливками и картофелем.
Кхатт алло - картофель со специями.
Бейнган мамтаз - фаршированные баклажаны.
Фирни - экзотический рисовый пудинг (в глиняном горшочке).
Кхир сгущенное молоко с изюмом и орехами.
Сабзи - овощи со специями.
Рогон йош - козленок а под соусом карри.
Густаба - шарики из мясн. паштета со специями, смоченные острым йогуртом
Идлис - сваренные на пару рисовые пирожки, которые едят вместе с кокосовой пастой.
Самбхар - суп из чечевицы с соусом из чили.
Бирьяни - цыпленок или козленок с рисом, подается вместе с приправами, миндалем и сухофруктами.
Напитки
Ласси - взбитый йогурт с добавками, добавляются чаще всего фрукты или соль, но для туристов делают и с сахаром и "без ничго"
Панимбу - газировка с лимоном или лаймом, (с сахаром, солью или в чистом виде).
Чапати - лепешка, бывает нескольких видов.
Ромали роти - очень тонкий хлеб.
Нан - лепешка на кислом молоке, почти сдоба
Баттер нан - маслянистая лепешка.
Паратха - лепешки, посыпанные кунжутом и тмином и с начинкой из зеленого горошка, лука и картофеля.
Кульча бхатура - мягкий пышный хлеб, который едят с острым и душистым горошком.
Доса - пирожки из рисовой муки с начинкой из картофеля со специями, которые едят со свежей кокосовой пастой и чечевичным супом (самбхаром).
Масала доса - лепешка с разными начинками, часто к ним подают 2-3 соуса
Десерты и сладости
Кульфи - мороженое с кардамоном, фисташками и шафраном.
Расгулла - шарики из домашнего сыра со сливками в розовом сиропе.
Барфи - шарики из теста с кокосом.
Гулаб джамун - рыхлые миндальные шарики в меде
Джалеби - круглые конфеты, которые подают вместе с сиропом.
Многие сладости продаются завернутыми в тонкий лист серебра наподобие фольги. Есть надо прямо с ним, для дезинфекции.
На севере сладости довольно однообразные из плотного комка теста с орехами, разные специи, вплоть до перца. Интересную информацию об Индийской кухне Вы также можете почитать здесь http://www.tourua.com/ru/world_dishs/37.html
И в заключение, несколько полезных советов:
Не забывайте, что в Индии левостороннее движение. К этому быстро привыкаешь, но в первые дни надо помнить о том, что переходя дорогу надо смотреть вначале направо, а потом налево.
Индийская скорость течения времени отличается от нашей. Если Вам говорят, что автобус будет через полчаса, будьте готовы ждать его час или два. Тоже самое и с расстояниями: 100 метров означает километр, за углом, - через два квартала ...
Гиды и проводники
Обратившись в любое туристическое бюро в любом городе, вы можете получить гида. Нередко неплохим гидом может стать таксист или рикша.
Около достопримечательностей иногда можно встретить субъектов называющих себя личными гидами и предлагающими рассказать об этом месте "бесплатно, только из любви к Вам и искусству". Не следует думать что это халява, их конечный интерес вполне прозрачен. Но эти местные гиды иногда действительно знают много и интересного. Пользоваться их услугами не зазорно, но решите для себя заранее, сколько вы готовы отдать за его услуги.
Наркотики
Наркотики, как местного производства - гашиш, опиум, героин, кетамин, грибы, датура, так и импортируемые с Запада - кислота, амфетамины, экстази и т.д.) в Индии легко доступны.
Если вы имеете модную, но создающую проблемы привычку употреблять их, следуйте разумным мерам предосторожности:
не покупайте наркотики у незнакомых людей на улице, посоветуйтесь с более опытными товарищами, остерегайтесь обмана, суррогатов-подделок и полицейских агентов-провокаторов (полицейское провокаторство - явление, незаконное и малоизвестное в России, но совершенно легальное и широко распространенное в ряде неразвитых стран, таких как США, Канада, Индия и д.р.).
Имейте в виду, что индийское законодательство в отношении наркотиков очень суровое (сроки заключения до 30 лет) а индийские тюрьмы отнюдь не пятизвездочные отели.
Настоятельно рекомендую НЕ употреблять наркотики в принципе.
Покупки
На улицах товары продаются по свободным ценам, и если вы не знаете, сколько стоит товар, то цену могут поднять на 1000% и выше. Так что - будьте бдительны и обязательно торгуйтесь!
Для продавца, вся жизнь которого проходит за прилавком, Вы - это возможность узнать что-то новое, чему-то научиться. Будьте с ним как с другом, расскажите ему о чем нибудь. Торг - это всего лишь повод для общения!
Во время путешествия три вещи - деньги, паспорт и авиабилет - всегда должны быть при вас. Копии паспорта и билета отдельно, в багаже или друзей.
