На VIII ежегодном Празднике совершенства, проводимом Палатой коммерции Мон-Тремблана (Канада), отель Le Grand Lodge в этом году получил награду в категории лучший ресторан и бар за прекрасную кухню своего ресторана Chez Borivage. Для элитного дома отдыха это уже 4 награда за Chez Borivage после двух "Золотых наград" от Grand Prix du tourisme quebecois повару, специализирующемуся на соусах, Дэвиду Куллету, и Стивену Лорти в категории "Лучший супервайзер года". Плюс, местная награда за "лучший стол" - Table d’argent, вручение которой так же проходило в рамках проведения Grand Prix du tourisme quebecois.
"Какое отличное признание от местных ценителей!", - воскликнул Мишель Гарнье, генеральный менеджер отеля. "В последние два года мы старались сконцентрировать все силы на привлечении людей из местности Тремблан, сотрудничали для этого со многими организациями и проводили мероприятия на местном уровне. Эта награда показывает, что наши усилия были не напрасны. Мы часто слышим, как наши гости нахваливают еду нашего ресторана, сейчас мы все чаще слышим хвалебные отзывы и от жителей Тремблана - это просто какая-то музыка для наших ушей. Поздравляю всю нашу команду в Grand Lodge. Эта награда посвящается каждому из них".
"Квебек (Канада) знаменит различной и качественной кухней местных заведений", - пояснил Бил Бурусс, президент компании, "но это большая редкость - найти ресторан, соединяющий в себе изысканность и тепло с такой потрясающей кухней и замысловатым меню на каждый сезон, что хочется вернуться еще раз и еще раз. Именно таким заведением и является Chez Borivage. Это - их торговая марка. Я поздравляю их с заслуженной наградой, и я горд тем, что они - наше подразделение".
