Отель Beau-Rivage (Женева) славится не только своим гостеприимством, но и гастрономическим рестораном Le Chat-Botte, в котором работает знаменитый шеф-повар Доминик Готье. Недавно авторитетный справочник Gault Millau в третий раз удостоил его почетного звания "Лучший шеф-повар года", а ресторан Le Chat-Botte получил 18 баллов из 20 возможных. Это событие в очередной раз подтверждает высочайшее качество и оригинальность кухни ресторана Le Chat-Botte, а также высокий уровень обслуживания мероприятий и банкетов в отеле Beau-Rivage.
Отель по праву гордится своим гастрономическим рестораном Le Chat-Botte, который был удостоен 18 баллов из 20 возможных по гиду Gault Millau, а также 2 звезд по гиду Michelin. Это один из самых красивых ресторанов города, в котором лучшие местные продукты являются основой для вдохновения и креативности. Шеф-повар Доминик Готье предлагает гостям поистине эпикурейские блюда, а винные погреба ресторана известны как самые глубокие в Женеве и представляют 40000 наименований вин. Ресторан отвечает самым взыскательным вкусам любителей различных гастрономических стилей и национальных кухонь.
Beau-Rivage открыл двери для первых гостей в 1865 году и, благодаря своему прекрасному месторасположению в центре города на берегу Женевского озера и высочайшему сервису, стал одним из самых любимых отелей Женевы среди аристократии и королевских семей. Это единственный отель в Женеве, который с момента его основания и до настоящего времени принадлежит одной и той же семье. Сейчас отелем управляет 4-е поколение семьи Майеров. Возможно, именно поэтому отелю удается сочетать шарм и очарование прошлого с атмосферой уюта и новейшими современными технологиями.
Гид Gault Millau - один из самых популярных и влиятельных ресторанных гидов мира. Существует с 1986 года. Он знаменит своей системой рейтинга ресторанов, которые могут получить от 1 до 20 баллов. Баллы выставляются в строгом соответствии с качеством продуктов, с комментариями об обслуживании, ценах и об атмосфере в ресторане в целом. Ежегодно гид проводит конкурс среди шеф-поваров гастрономических ресторанов Швейцарии, удостоенных не менее 10 баллов Gault Millau. Жюри, состоящее из 5 известных кулинаров и рестораторов выбирает лучшего шеф-повара в октябре-ноябре каждого года.
