Природные курорты занимают 1/3 всех европейских минеральных или термальных вод. Пляжи Черноморского побережья.
Морские курорты: Констанца, Мамайя, Эфория, Мангалия. Плавно переходящие один в другой, курорты Нептун и Олимп тянутся цепочкой вдоль побережья Черного моря. Они защищены от летнего зноя прохладой векового леса Комарова, здесь Вы найдете бесчисленные возможности для развлечений. Местная кухня и знаменитые румынские вина не оставят равнодушными даже самого искушенного гурмана.
Горнолыжные курорты в Карпатах: Синая, Буштени, Предял, Пояна Брашов. Сезон с декабря по март.
Бальнеологические курорты: Бэйле-Феликс (близ Оради), Бэйле-Херкуланеэ, Эфори-Норд (грязевые ванны на озере Текиргел) и др.
Бухарест: художественный музей Румынии; нац. исторический музей; дворец правосудия (1864), дворец Стирбей (1835); здание Национального банка (1885); президентский дворец в здании XVII в.; дворец Констакудило (1900); королевский дворец (1935); Триумфальная арка (1920); монастырь Антим (1715); монастырь Михай-Водэ; Патриаршая церковь (1665); церковь Кроцулеску. Клуж-Напока: этнографический музей; церковь Св. Михаила (1396-1432); реформатская церковь 1486; дворец Батануи - бывшая резиденция трансильванских князей.
Об отеле "Атеней Палас Хилтон". В столице Румынии есть единственный пятизвездочный отель - "Атеней Палас Хилтон". Гостиница, спроектированная французом Теофилем Брадо и построенная на деньги французских инвесторов, была копией парижской "Лютеции". Перед войной здесь разыгрывались события, определившие дальнейшую судьбу Румынии. В гостинице размещались штаб германской армии, правительство республиканской Испании в изгнании и советское посольство. Здесь жили Илья Эренбург, Иегуди Менухин и Энрико Карузо. Новые владельцы гостиницы - румынские и французские компании вложили в модернизацию комплекса 42 миллиона долларов, придав зданию сейсмоустойчивость (оно способно выдержать 8-балльное землетрясение), отреставрировав фасад, бальный зал, украшенный куполом с цветными витражами, и мраморную колоннаду и сегодня бухарестская гостиница вновь стала центром деловой и политической жизни Румынии. Алба-Юлия: старейший музей Румынии (открыт в 1794); цитадель, построенная императором Священной римской империи Карлом VI в 1716-1735; собор II в., перестроенный в XV в. в готическом стиле. Брашов: исторический музей в здании XV в.; остатки цитадели 1553; готическая Черная церковь (XIV-XV вв.); церковь Св. Варфоломея (XIII в.); ратуша (1420); замок Бран - замок Дракулы (Автобусом от Брашова). Яссы: собор и две церкви XV в.
Орадя: приходская церковь, в которой захоронен венгерский король Ласло I Святой.
Тыргу-Муреш:готическая церковь XV в.; дворец Телеки.
Тимишоара: замок XVIII в.; православный собор; псевдоготическая колонна в центре города, воздвигнутая в 1851 австрийским императором Францем-Иосифом I.
Синая: летний королевский дворец "Пелеш" (XIX в.).
Румыния - это Карпаты, курорты Черного моря, дикая природа дельты Дуная, монастыри северной Молдовы, Трансильвания с легендой о Дракуле, хорошие вина и необычные блюда. И хотя, пожалуй, только история Дракулы прочно ассоциируется у нас с Румынией, это далеко не все, чем богата эта страна.
История румынского народа насчитывает около двух тысяч лет. После двух кровавых войн начала II века н. э. римский император Траян завоевал дакское королевство Дечебала. Римляне поселились на его территории и жили с даками на одной земле, их смешение и привело к появлению румынского народа. Румыны долгое время жили разрозненными княжествами - Валахия на юге, Трансильвания в центре и Молдова на востоке. В 1859 г. объединились Валахия и Молдова и образовали собственно Румынию, а после 1918 г. к ним присоединилась и Трансильвания. Не последнюю роль в том, что Румыния долгое время была закрытадля всего мира, сыграл последний коммунистический диктатор страны - Николае Чаушеску.
Коммунистическое прошлое, впрочем, имело не только разрушительный характер. Именно в эти годы были созданы черноморские летние курорты Румынии, которые привлекают сегодня туристов из Европы. Самые популярные курорты - Нептун-Олимп, Кап Аурора, Костинешть, Ефорие Норд, Мангалия, Мамая - вполне соответствуют европейскому уровню. Гостиницы здесь в отличие от соседней Болгарии стоят на первой линии от моря. Большие номера и ванная комната, телевизор, балкон обязательны даже в скромных отелях. На курортах представлены все водные виды спорта и развлечений. Кроме того, повсюду множество уютных кофеен, баров, пивных и ресторанов. В столице побережья и втором по величине городе Румынии - Констанце - есть казино, построенное в начале ХХ в. в стиле модерн.
Рестораны стоит отметить отдельно. Большинство работает до утра. Ужин с вином, салатом и горячим блюдом обойдется примерно в $12-15. Кроме этого, во многих ресторанах почти всю ночь идет развлекательная программа с песнями, танцами, пантомимой, фокусами и т. д. - настоящий эстрадный концерт. Правда, за это удовольствие придется заплатить, но всего $5-7.
Туроператоров, работающих с Румынией, пока можно пересчитать по пальцам, но спрос на эту страну неуклонно растет и, соответственно, можно ожидать роста предложений.
Проще зайти в магазин и купить, чего хочешь. Цены ниже Киевских. Качество такое же. Есть столовые - кафе (аутосервира) - на любителя - это не уютная болгарская механа. Кроме того распространены блюда, в нашем понимании, из субпродуктов, а также из жирной свинины (porc - порк). Это на любителя. При обслуживании официантом будьте бдительны: никаких меню на словах, еда только после оплаты. Иначе возможен венгерский вариант: едим на 5 долларов (неплохая сумма для Румынии), счет выставляют на сколько хотят.
Румынская пословица гласит: "О чем мечтает воробей? Конечно, о кукурузной каше". Возникла пословица тогда, когда в Румынии стали широко использовать для приготовления различных блюд кукурузу. А основное блюдо из нее - мамалыга - стала визитной карточкой румынской кухни. Хотя в стране распространены и другие, в основном мясные блюда.
Самым популярным блюдом румынской кухни можно назвать мич - шашлык из свинины и говядины, который готовят на гриле или углях. Знатоки утверждают, что все попытки приготовить мич в домашних условиях обречены. Все дело в искусстве заготовки фарша, из которого делаются котлетки, жарящиеся на углях. Мич едят обычно без гарнира, обязательно с горчицей и запивают пивом. Наиболее известное и любимое в Румынии пиво "Урсуз". В Румынии любят также различные супы, называемые общим словом чорба. К примеру, чорба де буртэ - по сути, обычный говяжий бульон с мелкими кусочками мяса, нарезанного полосками. Приготовить это блюдо несложно, хотя есть очень сложные рецепты приготовления чорбы, в которых используются овощи, капустный и лимонный сок, зелень, сметана и свинина. Трансильвания - самая загадочная и известная область Румынии. Главным образом, благодаря жизни и деятельности графа Дракулы, легендарного средневекового правителя. В Трансильвании любят в основном мясные блюда из свинины и баранины. Готовят их мастерски, чем приводят в восторг иностранных туристов, путешествующих по "дракуловским" местам. Специально для иностранцев местные жители запекают целого барана в глине. Существует легенда, что повара Дракулы готовили для него этого блюдо, с той лишь разницей, что вместо баранов использовались пленники графа. Тушу барана потрошат, обмазывают глиной и закладывают на пару часов в специально вырытую яму, в которой пылают горячие угли, перемешанные со специями и травами. Яму сверху засыпают землей и ждут, рассказывая жуткие истории из жизни Дракулы. А затем барана вынимают, разбивают глиняный футляр, готовое мясо разрезают и подают туристам. Говорят, баран по-дракуловски - нечто фантастическое.
Не менее вкусен и баран на вертеле - популярное блюдо местных жителей на праздниках и свадьбах. Запивают баранину либо местными, очень неплохими винами, либо цуикой - румынским самогоном повышенной крепости. Именно в Трансильвании готовят самую хорошую и крепкую цуику, своего рода разновидность паленки (фруктовой водки). И если крепость паленки редко достигает 40 градусов, то цуика тянет на 55-60.
Самая лучшая цуика готовится из сливы (она так и называется - сливовица). Черную сливу, основной ингредиент напитка, сложно собирать, поэтому сливовица стоит дорого - $15-20 за литровую бутылку. Сливовица хранится в дубовых бочках не менее трех лет и имеет маслянистый желтоватый цвет. Впрочем, более распространена цуика из груш или яблок. Попробовать румынскую водку так же, как и трансильванскую кухню, можно в весьма любопытном ресторане Count Dracula Club, расположенном возле Пьяцца Унери, одной из площадей Бухареста. В этом ресторане три больших зала: средневековый, трансильванский и охотничий. В последнем из них посетителям предлагают блюда из серны, лося, фазана, зайца и даже медведя. Гурманам подают жаркое из медвежьих лап, утверждая, что это блюдо любил все тот же Дракула. Обильная еда запивается вином "Вампир" густого рубинового цвета, напоминающим кровь. Но самое интересное - местная развлекательная программа, не рассчитанная на слабонервных посетителей. Ближе к полуночи в ресторане раздается траурная музыка, несущаяся из всех щелей. Со скрипом открывается крышка гроба, установленного в одном из залов, и оттуда появляется сам граф Дракула - во фраке и с огромными зубами. Он подходит к посетителям, любезно желая им приятного аппетита. Ужин с главным вампиром обходится в $20-25. Ресторан очень популярен, и столик там надо заказывать заранее.
На Черноморском побережье можно порекомендовать ресторан "Калул Балан" ("Светлый конь"), расположенный на курорте Нептун-Олимп. Там полный обед с прекрасным белым или красным полусухим вином "Котнари" или "Мурфатлар" стоит всего $5-10. Помимо блюд дракуловской кухни, в Румынии любят барш (настой отрубей), папапаши (творожники со сметаной), сармале (румынские голубцы) и паприкаш де витель (мясо с красным перцем и мучными клецками). И если сармале пришло из Турции, то мамалыга - исконно румынское кушанье. Оно хорошо подходит тем, кто соблюдает различные диеты. Рецептом мамалыги поделился Фредди Лукин, руководитель представительства Министерства по туризму по Румынии в Москве (см. ниже). Но основное кушанье на морских курортах - конечно, рыба и морепродукты. В румынских водах (как на Черном море, так и в Дунае) водятся осетр, белуга, сом и щука. Рыбу можно поймать даже в центре Бухареста. Именно так, говорят, и поступил в прошлом году победитель чемпионата мира по ловле карпа. Некий житель столицы поймал в Дунае на обычную удочку карпа весом в 25 кг. За что получил приз спонсора чемпионата - новый "Мерседес". Вот и верь после этого экологам, утверждающим, что в Дунае перевелась съедобная рыба.
